新國(guó)標(biāo)公布后 非純糧酒將露出“真面目”
- 中國(guó)商報(bào)
- 2021-08-09 18:21:05
(記者 周子荑 文/圖)不久前公布的白酒新國(guó)標(biāo)禁止白酒中添加食用香料等食品添加劑,因此非純糧酒將露出“真面目”。那么,目前市面上哪些白酒中含有食用香料?中國(guó)商報(bào)記者進(jìn)行了走訪。
哪些白酒中含有食用香料?
中國(guó)商報(bào)記者走訪了北京市豐臺(tái)區(qū)永輝超市、沃爾瑪超市、家樂(lè)福超市和煙酒行,調(diào)查的白酒涵蓋了茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春旗下多款系列酒和金六福、牛欄山、紅星等眾多品牌。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),多款白酒產(chǎn)品均含有食用香料。
首當(dāng)其沖的就是牛欄山二鍋頭旗下的多款白酒,例如:定價(jià)14.9元/瓶的42度牛欄山陳釀二鍋頭、定價(jià)16.8元/瓶的52度牛欄山陳釀二鍋頭、45度2L桶裝的牛欄山二鍋頭等。
牛欄山42度陳釀白酒,售價(jià)14.9元/瓶
牛欄山52度陳釀白酒,售價(jià)16.8元/瓶
紅星二鍋頭的多款產(chǎn)品同樣含有食用香料。包括:定價(jià)10.9元的綿柔型46度紅星二鍋頭、42度紅星百年等。此外,江小白旗下的蜜桃味高粱酒中含有食用香精,不過(guò)這款酒的類(lèi)型是“蒸餾配制酒”。
值得注意的是,劍南春、瀘州老窖兩大酒廠也有產(chǎn)品“中招”。中國(guó)商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),永輝超市零售價(jià)為198元/瓶的瀘州特釀中同時(shí)含有食用酒精和食用香料;劍南春旗下的綿竹大曲配料表中也同時(shí)出現(xiàn)了食用酒精和食用香料。
中國(guó)商報(bào)記者在京東、天貓、酒仙網(wǎng)等平臺(tái)了解到,瀘州特釀在多個(gè)電商平臺(tái)均有銷(xiāo)售,但在瀘州老窖官方旗艦店并沒(méi)有銷(xiāo)售。據(jù)酒仙網(wǎng)客服人員介紹,瀘州特釀確實(shí)是瀘州老窖公司出產(chǎn)的,產(chǎn)品上有瀘州老窖的防偽標(biāo)識(shí),在酒仙網(wǎng)自營(yíng)平臺(tái)售賣(mài)。據(jù)瀘州老窖某經(jīng)銷(xiāo)商介紹,瀘州特釀是瀘州老窖的開(kāi)發(fā)品牌,也就是瀘州老窖在全國(guó)范圍招募代理商,然后對(duì)其授權(quán)銷(xiāo)售,并由全國(guó)總代理商進(jìn)行定價(jià)的產(chǎn)品。而對(duì)于綿竹大曲,據(jù)了解,其是劍南春酒廠出產(chǎn)的產(chǎn)品,在劍南春京東官方旗艦店有銷(xiāo)售。
白酒新國(guó)標(biāo)對(duì)非純糧酒影響幾何
不久前,《GB/T15109—2021白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)白酒新國(guó)標(biāo))及《GB/T17204—2021飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,實(shí)施日期為2022年6月1日。
按照白酒新國(guó)標(biāo)的規(guī)定,固態(tài)法白酒中不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精和食品添加劑;液態(tài)法白酒和固液法白酒能使用糧谷食用酒精,但不能添加其他原料食用酒精和食品添加劑。此外,若酒中添加了非谷物成分,則不能叫“白酒”,只能叫“配制酒”。
也就是說(shuō),若酒中添加了非谷物類(lèi)食用酒精或食用香精、食用香料等添加劑,則該款酒產(chǎn)品就不能稱(chēng)其為白酒。對(duì)此,融澤咨詢(xún)白酒分析師劉曉威對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示,白酒新國(guó)標(biāo)最大的意義在于其列出了白酒產(chǎn)品的品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),使消費(fèi)者選擇時(shí)有了評(píng)判的依據(jù)。“之前很多消費(fèi)者在選購(gòu)白酒時(shí)很少看配料表,因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)其知之甚少。如今白酒新國(guó)標(biāo)的發(fā)布對(duì)消費(fèi)者的行為選擇起到了引導(dǎo)作用,能提高白酒行業(yè)的質(zhì)量準(zhǔn)入門(mén)檻,為消費(fèi)者價(jià)值評(píng)估提供明確的方向。”
那含有食用香料的白酒品牌將會(huì)受到什么影響?劉曉威認(rèn)為,未來(lái)非純糧酒或會(huì)出現(xiàn)價(jià)格和價(jià)值回落,畢竟在消費(fèi)者的固有觀念里,“配制酒”的品質(zhì)不如“白酒”,而新國(guó)標(biāo)實(shí)施后非純糧酒只能叫“配制酒”。此外,新國(guó)標(biāo)給出了產(chǎn)品價(jià)值判斷的標(biāo)準(zhǔn),這會(huì)導(dǎo)致有非純糧酒產(chǎn)品的企業(yè)品牌力在一定程度上受到影響。
但白酒行業(yè)分析師晉育鋒則對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示,白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施后預(yù)計(jì)對(duì)定價(jià)50元以下的白酒產(chǎn)品影響很小,因?yàn)檫x擇50元以下白酒的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品中是否有香精、香料等成分并不敏感。而白酒新國(guó)標(biāo)對(duì)定價(jià)50元以上的白酒產(chǎn)品影響如何尚不好判斷。
關(guān)鍵詞: 新國(guó)標(biāo) 純糧酒 家樂(lè)福 永輝超市
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